火锅土豆丸子怎样炸

准备土豆

选择新鲜的土豆，洗净去皮后切成小块。

将土豆放入蒸锅，大火蒸至软烂，大约需要15-20分钟。

蒸好的土豆稍微冷却后，用叉子或土豆压泥器捣成细腻的土豆泥，确保没有大块。

准备其他配料

火腿肠切成小丁，葱切成细末。

打入一个鸡蛋，增加黏性。

加入适量的盐和胡椒粉调味。

加入1-2大勺淀粉，搅拌均匀，使土豆泥具有粘性。

捏制丸子

将调好的土豆馅料分成小份，手上稍微沾点水或油，然后将每一份土豆馅捏成小圆球。

丸子的大小可以根据个人口味调整，通常直径3-4厘米左右的小丸子最佳。

炸丸子

锅中加入足够的油，油量要能完全覆盖丸子。

油温升至170°C左右时，轻轻放入土豆丸子。