素食火锅底料菇类菜谱

菌菇养生锅

食材：腐竹2片、姬菇1小撮、粉丝1团、鲜香菇5朵、豆腐泡5个、番茄2个、生菜半斤

汤料：红枣、黄芪、党参若干

蘸酱料：芝麻、芝麻酱2调羹、生抽2调羹、盐、油适量

番茄高汤素火锅

食材：

番茄2个、香菇3~5朵、青菜一小把、豆皮100克、油豆腐8~10小块、白萝卜一段、茼蒿一小把、玉米一根、马铃薯粉一包、番茄酱一大勺、植物油10~15克

做法

1. 番茄切十字，开水烫皮后剥下。

2. 番茄一个切丁，一个切片备用。

3. 香菇洗净切十字花刀，青菜洗净备用。

4. 玉米切四段，姜切片，白萝卜、香菇、豆片、油豆腐切好备用。