黄牛脸做法

黄焖牛脸肉

食材：牛脸肉、番茄、胡萝卜、八角、花椒、香叶、丁香、陈皮、姜片。

做法：

1. 牛脸肉切块，用清水泡去血水。

2. 放入电高压锅，加少许水及相关调料煮25分钟，保温备用。

3. 炒菜锅中放油，加入甜面酱和大酱炒酥，加入冰糖、生抽、土豆块和胡萝卜翻炒两分钟。

4. 加入煮牛肉的汤汁，调节咸度，大火煮开后小火煮二十分钟。

爆炒牛脸肉

食材：牛脸肉、大葱、生姜、大蒜、干辣椒。

做法：

1. 牛脸肉洗净切片。

2. 锅里烧油，放入辅料爆香，再放入干辣椒煸炒至变色。

3. 加入牛脸肉煸炒，待水干后放入料酒、大蒜、鸡精调味，装盘。