安徽炸馍做法

安徽炸馍的做法如下：

食材

鸡蛋2个

馍5个

淀粉少许

制作步骤

准备材料 ：将馍切片。

搅拌鸡蛋和淀粉：

打2个鸡蛋，搅拌均匀，并放入少许淀粉。

炸馍片：

锅内放入油，油5成热时放入馍片，炸至两面金黄，捞出放入盘子。喜欢吃辣的也可以放入辣椒。

注意事项

馍片要切得均匀，这样炸出来的效果更好。

油温不宜过高，以免炸焦，以中火慢炸为佳。

炸好的馍片可以撒上一些辣椒粉或孜然粉，增加风味。

其他变种做法

可以将馒头去皮切成小块，用凉水浸泡后控水，然后炸至金黄。

馒头切片后，表面涂上油，再放入油锅中炸至金黄，最后撒上盐、孜然粉和辣椒粉。

隔夜馒头切成薄片，蘸上水淀粉后炸至金黄酥脆。