目斗做法

目斗做法如下：

青椒目鱼花

材料：

新鲜目鱼一条（约350克）

青椒一个

红椒半个（可选）

生姜一块

蒜头几个

料酒

生抽（可选）

蚝油

盐

白胡椒粉

淀粉

食用油

做法步骤：

1. 目鱼处理：

清洗干净，去掉内脏和眼睛，剥掉表皮的黑色膜。

将目鱼胴体斜切成薄片，打上十字花刀，烧熟后卷曲成花状。

将目鱼片放在碗中，加入少量的料酒、盐和白胡椒粉腌制，静置片刻。

2. 配菜准备：