西点水果怎么切好看

在西点中，水果的切法可以根据不同的水果种类和所需的装饰效果进行选择。以下是一些常见水果的切法：

将芒果1/3处垂直切开，然后平行切出层次，再平行切出交叉的层次，最后手指按住皮中间反扣，切口即成锻模展开状，形状类似龟壳。

将杨桃洗干净修正好菱角边沿，然后用水果雕刀从杨桃侧面直接切下，注意切杨桃时的垂直和平行。

将草莓洗干净，用水果雕刀将草莓四分开的形状，再对分开的形状。

将圣女果洗干净，用水果雕刀将圣女果斜切的形状，再对分开的形状。

方法一：用水果雕刀斜插入猕猴桃中部偏上，切成一圈“v”字状，然后用手将两边分开，取出子和肉，再切成十字状，形状类似凤爪。

方法二：用水果雕刀将猕猴桃去皮，然后间隔均匀地切出一圈“V”字形，去掉多余果肉，切成薄片，展开放平。

将火龙果洗干净对分切开，用挖球器从火龙果上方向内旋转，挖出果肉球，可根据挖球器大小确定圆球大小，火龙果也可以切成三角状，再在三角面垂直切开。

从哈密瓜内侧切成“V”字状，用刀尖在表皮上画出花纹，将皮削至2/3处，去掉多余果皮，可以制作成翻花、船形等造型。

用水果雕刀在黑布林1/3处垂直切下果肉，横向和纵向划口，然后双手拇指压住边缘果肉，其余手指抵住果皮中间向上反扣，展开的形状类似龟壳。

可以先对半切，然后用旋转的方式将桃核扭出来，如果还不行，就再对半切一刀，再扭即可。

这些切法不仅适用于甜点，也可以用于其他西式菜肴的装饰。根据不同的水果特性和所需的视觉效果，可以选择合适的切法来增加菜肴的美观度和口感。