费古西点种类

费古西点的种类包括以下几种：

吐司：

将面包切片，用肉、鱼、蛋等和蔬菜的丁、泥，经过煎炸或烘烤而成的食物，用什么配料就叫什么吐司，如肉泥吐司等。

三明治：

这是一种用两片面包夹着其他配料的食品，用什么原料做夹心，就叫什么三明治，如牛肉三明治、火腿三明治等。

布丁：

由面粉、牛奶、鸡蛋、水果、糖和其他原料制成的，经研究后放入布丁模子内蒸制而成，如巧克力布丁、面包布丁、黄油布丁等。

面包：

指以咸或甜口味为主的面包，包括硬质面包、软质面包、松质面包和脆皮面包等。

蛋糕：

指经一系列加工工艺制成的松软点心，包括清蛋糕、油蛋糕、艺术蛋糕和风味蛋糕等。

清酥：

经过加工制成的一类层次清晰、松酥的点心。

混酥：

经过加工制成的一类酥而无层的点心。

泡芙：

将黄油、水或牛奶煮沸后，烫制面粉，搅入鸡蛋，先制成面糊，再通过成型、烤制或炸制成一类的制品。

饼干：

有咸和甜两类，食用时以一口一块为宜，适用于酒会、茶点或餐后食用。

冷冻甜食：

指经搅拌冷冻或冷冻搅拌，蒸、烤或蒸烤结合制出的一类食品，以甜为主，口味清香爽口，适用于午餐或晚餐后的甜品或非用餐食用。