莴苣凉菜做法

莴苣凉菜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 莴苣拌葱花蒜末版

食材准备：

莴苣两根

葱花

蒜末

干辣椒

花椒

辣椒面

白芝麻

做法步骤：

1. 莴苣切片，加盐腌制5-6分钟，杀出水分后洗净沥干。

2. 加入葱花、蒜末、干辣椒、花椒、辣椒面、白芝麻，淋上热油，再加生抽、蚝油、香醋、糖、盐和鸡精拌匀即可。

2. 莴苣拌十香菜水萝卜版

食材准备：

莴苣

十香菜

水萝卜

大蒜

盐

白糖

味精

白醋

香油

葱油

做法步骤：

1. 莴苣清洗干净，削去外皮，切成长段后切片，最后切成细丝。

2. 十香菜和水萝卜同样加清水浸泡10分钟。水萝卜拍扁后剁成小块备用。