大葱鸡蛋水饺馅做法

大葱鸡蛋水饺馅的做法如下：

材料准备

大葱洗净沥水备用。

鸡蛋打入碗中，打散备用。

脆皮肠切粒备用。

可根据个人口味添加适量的盐和其他调料。

制作过程

将大葱切碎，与打散的鸡蛋和脆皮肠粒混合在一起。

加入少量的油和盐，拌匀使馅料充分融合。

按照个人习惯包成饺子。

煮饺子

锅中加水烧开，放入饺子，用锅铲轻轻推动，防止饺子粘连。

水开后，加入少量食盐，待盐溶解后继续煮至饺子浮上来，即可捞出装盘。

小贴士：

和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可以使蛋白质含量增多，煮时蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。

煮饺子时，水开后加入少量食盐，有助于防止饺子粘锅和溢水。