过油肉土豆片做法鸡肉

过油肉土豆片的做法如下：

准备食材

鸡胸肉300克

土豆1.5个

鸡蛋清半只

木耳8朵

青椒半个

葱、姜、蒜适量

花椒粉适量

盐适量

生抽适量

淀粉适量

植物油适量

腌制鸡肉

鸡胸肉切块，加入半只蛋清、适量料酒、酱油、盐、淀粉，搅拌均匀后腌制十分钟。

准备土豆片

土豆切片，洗去淀粉层，控水备用。

准备其他食材

木耳泡发，洗净备用。

青椒切块。

葱、姜、蒜切好备用。

炸土豆片