芋头圆子做法

芋头圆子的家常做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：香芋猪肉丸子

香芋：选择椭圆形的香芋，去皮后切成细丝再切成薄片。

猪肉：选用细腻的猪肉末。

其他食材：冬菇碎、虾米、葱花、淀粉、盐、胡椒粉、生抽和蚝油。

腌制芋头丝：将芋头片撒盐，抓拌均匀，腌制十分钟。

混合食材：将猪肉末、冬菇碎、虾米、葱花、淀粉、盐、胡椒粉、生抽和蚝油加入腌制好的芋头丝中，抓拌均匀。

捏成丸子：将混合好的馅料捏成小丸子，放入盘中。

蒸丸子：锅中加水，水开后放入丸子，蒸约20分钟，至表面光滑即可出锅。

点缀葱花：撒上葱花增香。

方法二：红糖芋圆

芋头：选择表皮光滑的新鲜芋头，洗净去皮，切成小块。

木薯淀粉：适量。

红糖：适量。

清水：适量。

蒸制芋头：将芋头放入蒸锅中蒸熟，约需20-30分钟。

压成泥状：将蒸熟的芋头放入碗中，用勺子或压泥器压成泥状，可适量加入白糖增加甜度。

揉面团：在芋泥中分次加入木薯淀粉，边加边揉，直到形成一个不粘手、柔软的面团。

搓成芋圆：将面团搓成长条，切成小段，再用手掌轻轻搓圆。

煮芋圆：锅中加水烧开，放入芋圆，待浮起且颜色透明时捞出，放入冷水中过凉。

淋糖浆：另起锅，加入红糖和适量清水，小火慢熬至红糖融化，将芋圆捞出沥干水分，淋上糖浆即可食用。

方法三：芋头红薯粉丸子

芋头：煮熟后剥皮，压成泥状。

红薯粉：适量。

肉末：适量。

调料：盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、剁椒等。

混合面团：将芋头泥与红薯粉混合，加入适量盐，抓拌均匀，直到形成一个光滑的面团。

搓成丸子：将面团分成小块，搓成小丸子。

炒肉末：锅中加油，放入肉末翻炒至焦黄，加入调料翻炒均匀。

煮丸子：倒入滚烫的开水，煮开后放入搓好的小丸子，盖上锅盖，煮至丸子浮起，最后撒上蟹辣椒和小青蒜，搅拌均匀后即可出锅。

方法四：芋头薯粉圆子

芋头：煮熟后剥皮，压成泥状。

薯粉：适量。

馅料：肉、菜、姜、葱、蒜等。

混合材料：将芋头泥与薯粉混合，加入适量盐，抓拌均匀，直到形成一个光滑的面团。

揪剂子：将面团分成小块，捏成小窝窝。

包馅：放入饺子馅，慢慢收口，捏出小鸠鸠形状。

煮丸子：放入开水锅中，摇晃均匀，盖上锅盖焖煮7分钟，煮至浮上水面，变色即可出锅。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法。希望这些详细的步骤能帮助你轻松制作出美味的芋头圆子。