日式豆腐火锅做法

日式豆腐火锅的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

日式豆腐火锅（做法一）

食材：

日本豆腐4条

金针菇一捆

葱

蒜

小米辣

步骤：

1. 将日本豆腐对半切开，切成6块，裹上淀粉备用。

2. 金针菇洗净，切段，葱、小米椒、蒜切碎。

3. 锅中倒入油，油热后放入豆腐轻轻炸至表皮结皮，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入葱蒜小米椒翻炒出香味，再放入金针菇翻炒，倒入调好的酱汁（生抽、老抽、蚝油、糖、水）。

5. 放入炸好的豆腐，盖上锅盖焖煮5分钟，出锅前可撒些葱花增加风味。

日式豆腐火锅（做法二）

食材：

大白菜适量

鸡腿肉适量

菌菇适量

蓬蒿菜适量

豆腐适量

凤尾虾适量

蛤蜊适量

鱼竹轮适量

鱼板适量

胡萝卜适量

豆腐丸子适量

大葱适量

步骤：