螺可的做法

螺可的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

韭菜炒螺蛳

韭菜拣好，洗净，切段。

螺蛳剪去尾部，洗净后，烧开水烫熟，用针挑出，去掉肠衣和杂物。

起油锅，放葱姜末煸香，倒入螺蛳肉，烹入黄酒、酱油、糖、烧入味后倒出。

再起油锅，冒青烟时下韭菜，放盐、味精连炒，韭菜变色，倒入螺蛳肉一翻即可装盆。

香辣螺丝

螺丝2-3斤，配料：干辣椒、干花椒、豆瓣酱、老姜、大蒜子、十三香、啤酒。

放四五片姜，三勺料酒，冷水倒入洗净去尾的螺丝焯水，捞出沥干水分。

起锅烧油，放干豆瓣酱、辣椒、花椒，八角，大蒜子，生姜翻炒。

炒过红油后倒焯好水的螺丝进去，翻炒一会，加鸡精、味精、啤酒、大火煮2-3分钟，收汁后撒点十三香起锅。

泡椒螺丝

螺丝3斤，配料：干辣椒、干花椒、豆瓣酱、火锅底料、老姜、大蒜子、泡小米椒、泡姜、洋葱半个、大葱一根、啤酒一瓶，十三香、孜然粉。