红枣大馍怎么做法
红枣大馍的做法如下：
材料
中筋面粉：500克
红枣：100克（干枣或新鲜枣）
酵母粉：5克
温水：适量
红糖：100克（可选）
盐：少许（可选）
步骤
准备材料
将干红枣洗净，去核后切成小块备用。如果使用新鲜枣，则洗净后去核，并可以切成小块或保持整颗。
面团发酵
将酵母粉溶于适量温水中，静置5分钟。
将面粉、红糖（如使用）和酵母水混合均匀，揉成光滑的面团，盖上湿布放置于温暖处发酵约1小时，直至体积膨胀至原来的两倍大。
加入红枣
将发酵好的面团取出，揉搓排气。
将切好的红枣块均匀地揉入面团中。
二次发酵
将揉入红枣的面团分成若干小剂子，整形成馒头形状，再次置于温暖处发酵约30分钟。