厨具材质家用推荐
在选择家用厨具时，可以根据不同的使用需求和场景来挑选合适的材质。以下是一些常见材质的推荐：
不锈钢
优点：食品级不锈钢制成的餐具和厨具重量轻，坚固耐用，健康无毒，具有良好的热量、重量与质量平衡。304不锈钢耐腐蚀性好，强度高，18-10不锈钢无金属离子析出；316不锈钢性能更优秀，适用于极端条件，常用于医用级别。
缺点：非食品级不锈钢和不合格的不锈钢长期盛放菜品或过酸过碱食物会导致有害金属离子析出，影响健康。
铸铁
优点：铸铁锅具有良好的热传导性能，能够均匀分布热量，烹饪食物时能更好地保留食物营养。铁锅价格低廉，铸造工艺简单，使用方便，坚固耐用，受热均匀。
缺点：铁器易生锈，铁锈可能引起恶心、呕吐、腹泻等症状。铁器不宜盛放油类物质，因为油类在铁器中存放过久易氧化变质。
陶瓷
优点：陶瓷餐具材质优良，健康环保，无化学涂层，适宜烹调清淡菜品。陶瓷锅具也具有良好的热传导性能，外观美观，耐用。
缺点：陶瓷餐具易碎，抗冲击能力差，一旦损坏难以修复。釉上彩餐具的釉上颜料含有有害元素，加热会溶解出来，应选择无铅釉。
竹质
优点：竹制筷子经济实用，不浪费木材，但应保持干燥，防止发霉。竹制砧板轻巧耐用，不易滋生细菌，但涂有油漆的竹木餐具对人体有害。
缺点：竹木易于被微生物污染，使用时应刷洗干净并晒干保持通风，尤其在南方阴雨多湿的季节。