西点装饰新鲜配料有哪些

西点装饰的新鲜配料包括以下几种：

糖类：

包括白糖、糖粉等，用于增加食物的甜味、保湿和香气。

黄油：

也称为乳脂，具有香气和柔软产品的特性，常用于西点的制作。

高筋面粉：

蛋白质含量较高，适用于制作面包等需要较高弹性和嚼感的产品。

低筋面粉：

蛋白质含量较低，适合制作蛋糕、饼干等。

鲜奶油：

分为植物性和动物性两种，常用于装饰蛋糕及制作慕斯。

塔塔粉：

用于中和蛋白的碱性，帮助蛋白泡沫稳定。

鸡蛋：

提供水分、香味和具有弹性的口感，是西点的主要成分之一。

吉利丁：

植物性胶类，用于制作果冻及慕斯蛋糕。

泡打粉：

使产品产生气泡，产生膨松口感。

小苏打粉：

使产品产生气泡，产生膨松口感。