光头西点怎么做

制作光头西点的步骤如下：

光头饼（面包版）

准备材料

高筋面粉200克

低筋面粉86克

白糖50克

酵母3克

泡打粉2克

精盐2克

鸡蛋23克

水108克

色拉油14克

制作过程

将所有原料放入搅拌桶中，搅成光滑面团。

发酵至体积是原来的2倍。

取出面团，排气并分割成每个40克或50克的小面团。

将每个小面团揉匀，然后搓成圆球状。

将面团放在烤盘上，再次发酵至体积是原来的2倍。

放入预热至170度的烤箱中，烤20分钟，直到表面呈金黄色。