五黑桑葚饼做法

五黑桑葚饼的做法如下:

食材准备

黑桑葚

黑枸杞

黑豆

黑米

黑芝麻

云南墨江紫米

紫米处理

将云南墨江紫米用清水浸泡6小时。

将浸泡好的紫米放入蒸锅中,蒸煮120分钟,直到口感软糯。

将蒸好的紫米取出,放入炒锅中,炒制90分钟,炒出紫米的香味及营养。

馅料制作

将炒好的紫米与黑桑葚、黑枸杞、黑豆、黑芝麻混合均匀,手工制成馅料。

饼皮制作

将2份面粉与8份紫米馅按照黄金比例混合,制成薄薄的饼皮。

包馅与成型

将馅料包裹在饼皮中,做成一个个可爱的小黑饼。

烹饪与享用