牛扒呼的做法
牛扒呼的做法如下：
准备食材
牛肉：1000克
牛油：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
芹菜：适量
柠檬：适量
盐：适量
味精：适量
花椒：适量
处理牛肉
牛肉洗净，块状放入沸水里煮5分钟左右，把水倒掉，洗净牛肉，切小片。
炖煮
锅里加入清水，放入牛肉片、牛骨、牛油煮沸后转小火炖煮5-6小时。
准备蘸水
在小碗里准备好适量的蘸水，包括柠檬汁、盐、味精、生抽、小米辣、姜末、金盖（可以用香菜替代）、花椒粉、胡椒粉、清水。
准备汤料
另准备汤料，包括葱末、姜末、金盖、薄荷、小米辣、干辣椒末、花椒粉、胡椒粉。