红烧澳龙家庭做法

澳龙红烧的做法如下：

材料准备

澳洲龙虾1只

姜适量

蒜适量

葱适量

干红辣椒适量

小茴香适量

香叶适量

盐适量

料酒适量

酱油适量

糖适量

食用油适量

处理龙虾

刷干净腹部，去头上的须，去前小爪。

从尾巴上抽去肠子，把背部壳剪开去除虾的鳃

炒制

锅内底油烧热后下大蒜粒、姜片、花椒、小茴香、大葱白爆香。

加入干红辣椒和香叶，然后倒入冲洗好的澳洲龙虾。

翻炒几下，澳洲龙虾变红后，加入料酒、酱油并不断翻炒

炖煮

倒入水开始炖煮，放些盐和少许的糖进行提味。

一直用中火慢炖，将汤汁烧到快收干

出锅

汤汁快收干时即可出锅，出锅时撒上点葱花点缀

附加建议

如果喜欢味重的，可以在炖煮过程中随时补些口味进去。

最后可以撒上点胡椒粉增加口感

通过以上步骤，一份美味的红烧澳龙就完成了。在烹饪过程中，注意火候的控制，以保持澳龙肉质鲜嫩。