冲泡燕窝做法
准备燕窝
取出适量的燕窝，一般建议3-5克。
泡发燕窝
将燕窝放入玻璃碗中，加入纯净水，确保水面高过燕窝。
泡发时间一般为4-6小时，期间需要更换2-3次水，以去除燕窝中的杂质和腥味。
撕发燕窝
泡发完成后，用镊子将燕窝顺着纹理撕成条状，注意不要撕得太细，以免影响口感。
清洗燕窝
将撕好的燕窝放入漏勺中，用纯净水冲洗，去除表面的小绒毛和杂质。可以借助滤网将燕窝放在滤网内，然后将滤网浸泡在水中，轻轻摇晃滤网，使绒毛和杂质浮在水面上，反复换水倒掉。
炖煮燕窝
将清洗干净的燕窝放入炖盅中，加入适量的纯净水，水量没过燕窝顶部1cm即可。
把炖盅放入蒸锅中，再在炖盅外加水，大约在炖盅1/3的高度。隔水炖煮25-30分钟，直至燕窝变得透明软糯。
调味
根据个人口味，可以在炖煮过程中加入适量的冰糖或蜂蜜调味。如果喜欢口感更丰富，也可以加入牛奶、椰奶或各种水果一起食用。