猪脚炖笋干清汤的做法

笋干猪脚汤的做法如下：

准备材料

猪蹄2只

笋干适量

姜片几片

料酒适量

盐适量

胡椒粉适量

鸡精适量

绿色蔬菜适量（如青菜、豆苗等，可根据个人口味选择）

处理猪蹄

将猪蹄洗净，切成小块。

锅中加少许油，将猪蹄块煎至两面金黄。

处理笋干

将笋干用温水浸泡20分钟至软化，然后切成片或条。

炖煮

将煎好的猪蹄块放入炖锅内，加入足够的水。

加入姜片和料酒，将火调至中小火慢炖1-2小时，直到猪蹄炖烂。

将泡软的笋干放入炖锅，煮5-10分钟，使其变得热透。

调味

根据个人口味，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精进行调味。

如果喜欢汤汁浓稠些，可以在最后加入少许淀粉水勾芡。

最后加入蔬菜

最后加入绿色蔬菜，稍微煮一会儿即可。

这样，一道营养丰富、美味的笋干猪脚汤就做好了。