猪肉卷吃火锅

火锅猪肉卷的吃法有多种，以下提供几种不同的做法：

食材：猪火锅肉片1盒500g、皱叶莴苣适量、水、市售葱烧酱汁2大匙、水1大匙。

做法：

1. 火锅肉片平铺在盘子上，洒点太白粉。

2. 将肉片卷起来，卷了3条。

3. 锅子不用放油，用中火煎至肉片变白。

4. 翻面煎。

5. 调味料混合后倒入，盖盖子以小火焖煮至两面上色，约10分钟。

6. 取出斜切成2段，放在莴苣上，淋上剩馀酱汁，再放上甜椒丝即可。

食材：高筋面粉600g、低筋面粉400g、火锅猪肉片适量、炒熟加少许酱油调味、全蛋液适量、糖20g、盐2g、速发酵母10g、水580g、橄榄油55g、Mozzarella起司适量、切条状备用、葱花适量、起司丝适量。

做法：

1. 高筋+低筋+糖+盐+水+酵母搅拌至有筋性。

2. 再倒入橄榄油搅拌至光滑具延展性面团。

3. 搅拌好的面团进行第一次发酵约60分钟。

4. 将发酵好的面团分割成10等份，滚圆松弛15分钟。

5. 将面团桿成椭圆状，在包入起司条，猪肉片，葱花卷成长条状。

6. 将面团作最后发酵，烤箱预热上下火190度。

7. 发酵好的面团表面刷上蛋液，在洒上起司丝，进烤箱烤约25分钟，即可OK。

食材：猪肉火锅片15片、黑胡椒粒少许、熟白芝麻适量、水两匙。

做法：

1. 猪肉火锅片洒上黑胡椒粒，青葱切跟肉片一样长，卷起来。

2. 起油锅，把卷好的猪肉卷下锅熟。

3. 煎熟后加入蚝油和水及冰糖。

4. 将酱汁收干，装盘洒上白芝麻，香喷喷上桌。

食材：锅肉片1小盒、美极鲜鱼露1匙、市售冷冻芝麻抓饼3片、白胡椒粉适量、辣椒粉适量、香葱适量。

做法：

1. 葱洗净过开水后，切成细丝备用。

2. 火锅猪肉片解冻，加入美极鲜鱼露抓匀一下。

3. 入锅炒至变色加入辣椒粉、白胡椒粉、芝麻，拌好起锅。

4. 市售冷冻芝麻抓饼皮入平底锅，煎到两面金黄，起锅。

5. 取一平盘，放上一片芝麻抓饼皮，在1/3处，放上炒香的猪肉片，再放上葱丝。

6. 卷紧成条状，即可切段享用（切的时候可以牙籤固定）。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来享用火锅猪肉卷。