法式西点代表作

法式西点的代表作包括以下几种：

玛德琳是一种源自法国东北部的传统小蛋糕，又名贝壳蛋糕。它通常色泽金黄，造型经典呈贝壳状，是法国甜点的标志之一。传统的玛德琳蛋糕由黄油、低粉、糖、泡粉和全蛋等配料制作而成。

马卡龙是一种颇具法国式浪漫色彩的甜点，又被称为法式小圆饼或杏仁蛋白饼。它由杏仁粉、蛋白、糖和糖霜制作而成，夹有水果酱或奶油，口感酥脆甜蜜。

拿破仑酥，又名千层酥，由三层啡色的千层酥皮和两层吉士酱制成，口感丰富，酥松嫩滑。每吃一口都像敲响一个音符，带来愉悦的心情。

欧培拉，又称歌剧院蛋糕，是一款有着上百年历史的法国知名甜品。它通常由海绵蛋糕、巧克力内陷和镜面巧克力酱组成，口感香浓甜腻。

慕斯蛋糕源自法国巴黎，由胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等制成，口感柔软，入口即化。其中，抹茶慕斯和巧克力慕斯是较为经典的口味。

提拉米苏是一种著名的意大利式蛋糕，传入法国后受到喜爱。它由咖啡浸泡的手指饼干、奶酪和可可粉层层叠加而成，口感甜苦交融。

黑森林蛋糕为德国知名甜品，传入法国后以其独特的口感和精致造型获得好评。它由樱桃、奶油、巧克力和樱桃酒制成，味道丰富。