菜汤的做法河南

河南菜汤的做法多样，以下提供几种常见的河南菜汤及其做法：

酸辣肚丝汤

材料：

牛肚（或羊肚、猪肚）、豆腐、木耳、青红椒

做法：将食材改刀切丝，下锅炖煮，加胡椒粉、食盐、陈醋调味。

面疙瘩汤

材料：

高筋面粉、食盐、温水、清水、西红柿

做法：将面粉加食盐和温水揉成面团，醒面几小时，然后扯成面片，放入锅中煮熟，调味后享用。

酸辣乌鱼蛋汤

材料：

乌鱼蛋、姜丝、酱油、盐、胡椒粉、黄酒、味精

做法：乌鱼蛋用开水氽一下，炒锅加清汤，下肚丝、姜丝等调料，烧开后勾芡，淋上香油。

河南烩汤