烧烤牛仔骨的做法

烧烤牛仔骨的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：烤箱烤制

原料 ：牛仔骨薄片约2lb、卡夫烧烤酱、蜂蜜、老抽。

做法

把所有调味料放进一个大碗里调匀，把牛仔骨放入调料中拌好，放冰箱过夜让它入味。

腌好后铺在烤盘上，烤箱预热350°F，烤20分钟，中间翻一下面。由于是薄片，所以很容易烤熟。温度不能太高，烤的时间也不宜太长，不然老了就不好吃了。

方法二：煎烤

原料：

牛仔骨、油、黑胡椒碎、盐。

做法

将牛仔骨从冷冻室取出解冻后，用厨房纸巾擦干水分，放入平底锅中，加入适量的油，小火慢煎。

煎至两面金黄，期间可根据个人口味加入一些黑胡椒碎和盐，增加风味。煎好的牛仔骨外酥里嫩，肉香四溢。

方法三：烤箱烤制（另一种）

原料：

牛仔骨550克、洋葱1个、三色甜椒、盐、黑胡椒、糖、生抽、蚝油、食用油、姜片。

做法

牛仔骨切块泡水1小时左右去血水。

在洗净的牛仔骨里加入1/3个洋葱丝和姜片，根据个人口味加半茶匙盐、半茶匙黑胡椒粉、1茶匙糖、1勺半的生抽、1勺半的蚝油，再加适量食用盐用手抓拌均匀放冰箱隔夜腌制。