灵山槐花怎样做好吃
灵山槐花可以通过以下几种方法制作得美味:
蒸槐花
挑选含苞待放的槐花,清洗两遍后,用一勺盐浸泡二十分钟。
捞出后攥去水分,放入面粉抓拌均匀,注意不要放太多面粉。
冷水上锅蒸15分钟,然后倒在大盆里抖散。
锅里烧热油,放入花椒、八角、葱花炝锅,炸香后捞出料渣,倒入槐花翻炒,加生抽、辣椒油和适量盐,撒上小葱和蒜末出锅。
千张槐花卷
准备半碗槐花,清洗两三遍后,打入一个鸡蛋,加少许食用盐和鸡精。
添加少许面粉,搅拌成粘稠状。
在豆腐皮上铺一层槐花,卷起来,收口处抹一层鸡蛋液。
蒸锅中蒸10分钟,取出后切成小卷,淋上调好的料汁。
凉拌槐花
槐花清洗干净后焯水,时间约40秒,然后过凉水。