酱肉片的做法

健康功效版

食材：肉片500g、炸好的丸子9个、酱油10g、太阳岛牛肉酱50g、水200ml、油10g、盐5g、糖2g、味素5g、十三香10g。

做法：

1. 切好生肉片。

2. 准备好辅料。

3. 导入食用油，加入辅料翻炒。

4. 放入菜爆香，加入酱油添色。

5. 放入丸子，装盘即可。

腌制入味版

食材：新鲜后腿肉、蛋香型白酒、生抽、酱油、生姜、八角、香叶、食用盐。

做法：

1. 在肉上扎小洞眼，均匀涂抹蛋香型白酒，腌制10分钟。

2. 锅中倒入生抽、酱油、姜片、八角和香叶，加少许食用盐，大火烧开后放凉备用。

3. 将放凉的酱料倒在肉上，腌制3天，每隔一天翻动几下。

4. 腌制完成后，将肉块拿出去晒4天太阳，晒干后切成均匀的厚片即可享用。

五花肉版

食材：五花肉、八角、山奈、香叶、陈皮、草果、花椒、小茴香、干辣椒、砂仁、青椒、红萝卜、生姜、大蒜、香菜、蒜苗、大葱。