贵州什么菜系卖的火锅

贵州的火锅主要是 贵州少数民族菜系和周边的川菜、湘菜融合而成。贵州的火锅具有以下特色：

苗家酸汤火锅：

这是贵州火锅最大的特色，以酸汤为底料，形成了独特的风味体系。在贵州省内外，许多火锅店都会提供酸汤火锅。

遵义麻辣火锅：

例如遵乌江片片鱼火锅，是遵义地区的有名美食，以乌江鱼为主要食材，特点是肉多鱼刺少，麻辣味浓。

建议您去贵州旅游或品尝美食时，可以尝试这两种具有代表性的火锅风格，体验贵州独特的饮食文化和风味。