法国的餐饮礼仪

法国餐饮礼仪包括以下几点：

入座礼仪

被邀请到法国餐厅时，应热情跟主人和其他客人打招呼。

入座顺序讲究，贵客通常坐在第一位，主人旁边安排年老或受尊敬的人，神职人员永远受尊敬，常安排在右边。

未婚夫妇或新婚夫妇会被安排在一起，避免让结婚一年以上的夫妇连座。

最得体的入座方式是从左侧入座。

餐具摆放与使用

遵循BMW原则：左手边放面包，中间放主菜，右手边放水或酒。

餐巾用餐前打开，对折后铺在腿上，不要塞入领口。

杯子放在盘子右前方，大小依次排列。盘子离桌边一到两厘米，深盘用于喝汤，平盘用于主菜。

面包盘放在装饰盘左上方，叉子从外到内使用，对应吃菜顺序；刀在盘子的右边，使用方式相同。

酒杯按大小45°角摆放，依次为水杯、红酒杯、白酒杯和香槟杯。

使用离盘子最远的餐具开始吃第一道菜。

用餐过程

面包用手掰，不用刀切。

菜从左手边上，饮料在右手边。

上菜时不要左挑右选，拿离自己最近的。

用餐时尽量保持身体正直，不要靠在椅背上，两臂紧贴身体。

手可以放在餐桌上，但不要将两肘支在桌子上。

吃完鱼和奶酪后要换盘子。

沙拉不用刀切，用叉子折叠成小块吃。

吃完每道菜，将刀叉并排放在盘子上，叉齿朝上。

临时离座时，将刀叉摆成八字形放在餐盘上。

酒水搭配

法国人善饮，餐桌上会搭配不同品种的酒水。

晚餐常见开胃酒、红酒、餐后酒。

倒酒时瓶口距杯口5毫米，不超过杯子的四分之三。

聊天与氛围

话题持续集中于菜肴，语调轻松愉快。

参与讨论但不要太显露锋芒。

保持眼神交流，但不要一直盯住他人。

其他注意事项

吃法国菜时，记住由最外边的餐具开始，由外到内。

不要见到美食就扑上去，失礼。

不管凳子多舒服，坐姿都应保持正直，不要靠在椅背上面。

进食时身体可略向前靠，两臂应紧贴身体，以免撞到隔壁。

吃完抹手、抹嘴，切忌别用餐巾用力的擦。要注意仪态，用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。

吃完每碟菜之后，将刀叉四围放或打交叉乱放非常难看。正确方法是将刀叉并排放在碟上，叉齿朝上。

通过遵循这些礼仪，可以更好地体验法国餐饮文化，并给他人留下良好的印象。