打火锅要什么

打火锅需要准备以下食材和物品：

食材

蔬菜类：西红柿、白菜、生菜、莴笋叶子、土豆、藕、白萝卜、豌豆苗、菠菜、茼蒿、香菜等。

肉类：牛肉片、猪肉片、羊肉片、鸭肠、鸭血、牛肚、鱼丸、香肠、午餐肉、毛肚、黄喉、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、肝蹄筋、牛蛙等。

海鲜类：蟹肉、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、海虾、鳕鱼片、虾、扇贝、螃蟹、蛤蜊、贻贝、海带结、鲫鱼、草鱼、黄鳝、河蟹、河虾、鱼肚、鱼唇等。

菌菇类：香菇、蘑菇、平菇、金针菇、杏鲍菇、鲜菇、凤尾菇、草菇、茶树菇等。

豆制品：豆腐、千张、豆油皮、腐竹、冻豆腐等。

主食类：火锅面、泡面、红薯粉、宽粉、手擀面、水面筋等。

锅具

鸳鸯锅：适合不同口味的人群，可以同时满足吃辣和不辣的需求。

电火锅：方便调节火位，适合各种烹饪方式，没有油烟。

铜火锅：传统火锅具，传热快，杀菌效果好。