专业西点有哪些

专业西点的种类繁多，可以根据不同的培养目标和教学重点进行分类。以下是一些常见的专业西点：

培养目标：培养具备制品创新、管理能力等全能型人才，掌握各类西式甜品台的设计与制作，了解餐饮管理、门店运营等相关知识，具备独立创业和制品创新研发能力。

教学内容：酥点制作、常温蛋糕、丹麦面包、法式甜品、网红创意蛋糕、欧式蛋糕、婚庆、贺寿蛋糕、韩式裱花、翻糖蛋糕、大型展台蛋糕设计制作、咖啡饮品类、中式面点等。

培养目标：培养能胜任西点门店岗位工作要求，同时具备创新能力和独立创业能力的复合型西点人才。

教学内容：包括各类常温蛋糕、饼干、饮品和茶点等，强调实践操作和创新能力培养。

培养目标：培养精通各类裱花、烘焙、法式甜点、巧克力慕斯、翻糖蛋糕专业人才，达到中高级烘焙师的水平。

教学内容：烘焙基本功、烘焙蛋糕、调理面包类、饼干类、法式类、丹麦类、软欧类面包等。

培养目标：培养专业技能、管理能力等综合型人才，掌握各种经典西式面点、蛋糕裱花、酥点、软质面包、硬质面包、翻糖、韩式裱花、冷热饮品、中式面点等技能的制作，了解并掌握餐饮管理、门店运营等相关知识，具备独立创业能力。

教学内容：包括《西式西点工艺学》、《门店精细化管理》、《烹饪营养与卫生》、《巧克力甜点制作》、《新东方西点制作基础》、《食品安全与卫生》、《西点烘焙随身查》等。

培养目标：注重烘焙业务的管理和营销知识。

教学内容：除了烘焙技能的学习，还包括业务管理和营销知识。

培养目标：适合需要快速掌握西点制作技能的学员。

教学内容：包括各类常温蛋糕、饼干、面包、派、挞、甜品、慕斯、裱花、翻糖、姜饼类等。

这些专业涵盖了从基础技能到高级创新的各个方面，适合不同背景和需求的学员选择。建议根据个人兴趣、职业规划以及学习时间来选择最合适的专业。