西点都有什么种类名称呢

西点的分类方法多样，目前尚无统一的标准。在行业及教学中，常见的分类包括以下几种：

面包类：

包括硬质面包、软质面包、松质面包和脆皮面包等。

蛋糕类：

包括清蛋糕、油蛋糕、艺术蛋糕和风味蛋糕等。

清酥类：

层次清晰、松酥的点心。

混酥类：

酥而无层的点心。

泡芙类：

以奶油或奶酪等为主要原料制成的空心甜点。

饼干类：

包括酥饼、曲奇、枣泥饼、鸡蛋饼干等。

冷冻甜食类：

包括冰淇淋、冰沙、布丁等。

巧克力类：

包括各种巧克力制品，如巧克力棒、巧克力豆、巧克力蛋糕等。

装饰造型类：

包括各种精美的装饰和造型点心。

此外，根据不同的分类标准，还可以将西点分为其他类别，例如按用途分为零售类点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点；按厨房分工分为面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小点心类和工艺造型类。

综上所述，西点的种类繁多，常见的分类至少有九种，具体分类方法可以根据不同的标准和需求进行划分。