腊猪肾做法

腊猪肾的做法如下：

腌制腊猪腰

将猪腰剔去筋膜臊腺，洗净后放入开水中片刻，取出去水用盆盛载，撒入盐1汤匙，拌匀腌约15分钟。

将老抽砂糖、五香粉及酒全部放入，经过一夜的浸腌，另用细绳穿起，挂到竹竿上晾晒，约经三四日干透即成。

小炒腊腰

腊腰泡洗后煮熟，切破，削去骚筋，切片。

红尖椒去蒂、切两半，小葱切段。

菜油烧热，中火下花椒、腰片翻炒，倒入红尖椒、葱段，放少许盐、鸡精，淋少许料酒大火翻炒均匀即可。

青椒炒猪腰片

先将锅里加油烧热，再将猪腰倒进油炒，再上一小勺料酒，炒出香味，再将青椒倒进猪腰里一起炒，再加上少许酱油在里面，炒翻均匀即可。

杜仲猪腰汤

猪肾洗净，去筋，猪肾切片，待用。

用沸水烫一下，不要烫太久。

核桃5只，杜仲2块，猪肾切片，放入砂锅内，加适量清水煮沸，放入山药、姜若干，小火煨至熟透。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来尝试。