餐饮店有多缺人

餐饮行业 普遍存在缺人现象，尤其是春节过后，用工荒问题更为严重。以下是具体的缺人情况：

管理层成司机：

由于人手不足，一些餐饮店的管理层不得不亲自担任司机，使用奔驰商务车接送员工上下班。

延迟开业：

因为缺乏员工，一些门店不得不延迟开业，导致租金浪费。例如，长沙的来杯米饮因员工未返岗，延迟了9天才开业。

1人守店：

有些门店因为人手不足，只能安排一个人守店，甚至出现一个人需要同时负责上厕所和吃饭的情况。

招聘困难：

尽管有些餐饮店提供了较高的薪资待遇，但仍然难以招聘到足够的员工。例如，深圳某湘菜馆老板表示，月薪5000元仍无人应聘，尤其是年轻女性服务员。

用工荒普遍：

餐饮业缺人不仅是春节期间的暂时现象，而是一个长期存在的问题。中国就业培训技术指导中心公布的全国招聘大于求职“最缺工”的100个职业排行中，餐厅服务员排第五。

高流失率：

餐饮行业员工的高流动率也是造成缺人的重要原因。一项调查显示，餐饮部分的流动率高达28.64%以上。

年轻女性服务员紧缺：

专家预测，未来10年，年轻的女性服务员将是餐饮业最急缺的人员。

待遇提升：

为了吸引员工，许多餐饮店不得不提高服务员的薪资待遇。一些饭店甚至将月薪提高到2000元以上，但仍然难以招聘到成手服务员。

综上所述，餐饮行业缺人现象严重，尤其是年轻女性服务员，而且这一现象在未来一段时间内仍将持续。建议餐饮企业通过提高薪资待遇、改善工作环境和提供职业发展机会等措施，以吸引和留住员工。