开小餐饮心态崩了

开小餐饮的心态对于成功至关重要。以下是一些可能导致失败的心态及其应对方法：

做白日梦：

很多餐饮创业者急功近利，希望一步登天，害怕失败。这种心态会导致对市场的敏感性降低，不能脚踏实地地经营店铺。

谨慎看待小吃行业：

小吃市场虽然热门，但成功并不容易。创业者需要辛苦努力，时刻保持警醒，确保每一分钱都落入自己的口袋。

不要着急过老板的瘾：

有些人在生意走上正轨后，就开始雇佣员工，自己当“甩手掌柜”。这种做法放弃了人力资本的投资收益，不利于长期发展。

切忌不要带着情绪来创业：

有些创业者因为个人情绪问题（如在原单位不开心）选择创业，这种情绪可能会导致对市场信号不敏感，或做出冲动的决策。

没经验还特别“自信”：

很多创业者认为开餐馆就是租店面、找厨师、发传单，缺乏实际经验。这种心态会导致在实际操作中遇到更多困难。

总想不付出辛苦：

餐饮行业是勤行，需要起早贪黑，老板也要亲自打理店铺。如果只想坐享其成，那么很难成功。

遇到困难不能坚持：

餐饮创业会遇到各种困难，如菜品质量、员工流失、客户投诉等。如果遇到困难就放弃，那么餐厅很难生存。

肚量小不懂包容：

开餐厅需要面对各种人和事，没有包容之心很难应对。面对顾客的刁难和员工之间的摩擦，如果没有宽容之心，可能会影响店铺的经营。

建议

保持谦虚和学习的态度：不要因为一时的成功而骄傲自满，要时刻保持学习的心态，不断提高自己的经营能力。

勤奋努力：餐饮行业需要付出大量的时间和精力，要有吃苦耐劳的精神，亲自参与店铺的日常运营。

脚踏实地：不要急功近利，要一步步地做好每一件事，稳步发展。

保持警醒：时刻关注市场动态，及时调整经营策略，以应对不断变化的市场环境。

有包容之心：学会包容员工的失误和顾客的挑剔，营造和谐的工作氛围，提升顾客满意度。

通过以上建议，希望能帮助你在餐饮创业的道路上走得更远，取得更大的成功。