东北麻辣烫做法牛奶

东北麻辣烫中加入牛奶的做法如下：

在锅中加热适量油，放入蒜末和葱段炒香。

接着加入火锅底料，用小火慢慢炒出红油，这个过程能让底汤更具风味。

倒入牛奶和清水，煮沸后过滤掉料渣，以确保汤底清澈而浓郁。

根据食材的耐煮程度依次放入锅中。首先放入肉类，如羊肉和牛肉，再加入耐煮的蔬菜，如海带和木耳，最后放入易熟的青菜。

每种食材在锅中煮至熟透后捞出备用。

在碗中，将芝麻酱、生抽、陈醋和糖混合搅拌均匀。根据个人口味，可以适当调整调料比例，使其更符合自己的喜好。

将煮好的食材放入碗中，倒入热汤，再撒上花椒粉和辣椒油，最后搅拌均匀即可享用。

小贴士：

如果喜欢豆瓣酱的味道，可以在炒底料时加入花椒和干辣椒段。

麻酱汁可以自行调整，比如芝麻酱和花生酱可以按照1:1的比例调和。