关岭好吃

关岭的美食丰富多样，以下是一些值得一试的特色美食：

关岭烤鱼：

以新鲜鱼肉为主料，烤制得当，调料适宜，鱼肉鲜美，口感极佳，吃起来非常有风味。烤鱼店环境舒适，活鱼现杀，绿色环保。

关岭牛肉面：

面条劲道，口感鲜美，牛肉切得细薄，浓郁的面汤配上微辣的辣椒，让人食欲大开。

关岭牛肉：

选用食天然牧草的“关岭黄牛”为食材，肉质细腻，肉色鲜红，高蛋白，低脂肪，且皮中含有丰富的胶原蛋白，营养价值高，功能性强，是良好的天然绿色食品。

上关辣子鸡：

采用农户散养生态土鸡，配以当地特有的糍粑辣椒（湿辣椒），经过多道工艺加工，采用砂锅焖制而成，汤色油红诱人，味糯香醇厚而不腻。

断桥坝陵河鱼：

以断桥沿线一带的鱼为主料，搭配断桥青椒、西红柿、板贵花椒等辅料精制而成，相传三国时期诸葛亮曾在此屯兵，采用特殊的战略。

关岭火龙果：

营养丰富，含有植物性白蛋白及花青素，维生素C和水溶性膳纤维含量高。

花江剪粉：

薄如纸，白如雪，筋丝好，下锅经得起煮，上嘴有嚼头，醇香诱人，是关岭自治县的传统食品之一。

关岭糊辣椒：

布依族人采用传统工艺制作，不添加任何色素，味纯正，香味浓郁，香辣可口，健胃消食，多用于餐桌上各种蘸水、凉拌、卤菜制作。

花江狗肉：

产于贵州关岭县花江镇，制作方法独特，注重滋补养生，无骨、带皮、清香可口，是当地赫赫有名的传统美食。

关岭达尔粑：

又称尔块粑，是安顺地区的传统食品，以梗米、糯米为原料加工而成，口感软糯，是民间互相馈赠的土特产手礼之一。