呼和浩特好吃的涮羊肉

在呼和浩特，有几家值得一试的涮羊肉餐厅：

额尔敦铜锅涮公园西门店 ：店面非常大，服务非常好，有几层楼风格不同。一楼是老铜锅涮，三楼点了六人套餐，量非常大，有自助的小料和各种凉菜和水果。羊肉肥牛非常正宗，口感好，鱼划水和羊肉香菜丸子也很好吃。不过，菌汤锅味道有些清淡，鸭珍咬不动。

中山西路星月美食街南口和西龙王庙香槟美景小区底店：

这两家铜锅涮店（盛扬·杨氏铜锅涮）的肉都是手工切的，每天现宰。他们的涮羊肉以半锅清水一把盐为标准，是检验好羊肉的唯一标准。

吉羊羊：

选用苏尼特羊肉，肉质鲜嫩，绝对的真材实料。苏尼特羊肉是国家地理标志产品，生长在有“肉中人参”之称的塔木沁草原上，具有鲜嫩多汁、无膻味的特点，非常适合制作涮羊肉。

星空草原·正镶白旗：

这里有地道的察哈尔羊肉，察哈尔羊肉是国家地理标志保护产品，风味独特、绿色健康。最近在青城开设了线下体验店。

其他推荐

手扒肉和蒙古血肠也是呼和浩特的特色美食，手扒肉味道鲜美，肉质松软细腻；蒙古血肠则是将羊血灌到小肠里煮沸食用，搭配调料或剁碎的羊肉，非常美味。

根据以上推荐，如果你追求传统正宗的铜锅涮羊肉，额尔敦铜锅涮公园西门店和中山西路星月美食街南口、西龙王庙香槟美景小区底店都是不错的选择。如果你对食材的新鲜度和独特性有更高要求，吉羊羊和星空草原·正镶白旗的察哈尔羊肉也是值得一试的。此外，手扒肉和蒙古血肠作为当地特色，也值得品尝。