生包菜不好吃

生包菜可能不好吃的原因主要 与炒制方法有关。以下是具体原因和建议：

炒制时水分流失：

包菜在炒制过程中会流失大量水分，导致味道变淡。为了保留包菜的原味，应该在出锅前再放盐，避免提前放盐导致水分过多流失。

炒制方法不当：

直接将包菜下锅炒可能不会使其口感脆爽。建议在包菜下锅前加一个步骤，例如先用开水焯一下或者用油稍微炸一下，这样可以使包菜更加脆爽可口。

建议

为了炒出美味的包菜，可以尝试以下方法：

控制炒制时间：

不要炒得过久，以免包菜失去过多水分。

出锅前放盐：

在包菜即将出锅前再放盐，以减少水分流失。

焯水或炸制：

在炒制前用开水焯一下或先用油炸一下，使包菜更加脆爽。

通过以上方法，可以有效提升包菜的口感和风味。