人鱼好吃不
关于人鱼是否好吃的问题，存在一些不同的观点：
营养与口感
人鱼的肉质比较鲜嫩，含有较低的脂肪酸，不容易造成胆固醇升高，且易于消化吸收。其肌纤维短，蛋白质组织结构松散，水分含量高，因此口感软嫩。
实际食用经验
有人在亚马逊河的小城Iquitos吃过食人鱼，认为其味道可以，尤其是腹部的肉比较嫩滑，鱼皮胶质厚，有嚼劲。
另一种观点认为食人鱼是入侵物种，捕杀困难，且肉质可能并不如其他鱼类鲜美。
烹饪方法
可以直接拷吃，或者在蒸的时候加葱、姜去腥味，使鱼肚子受热均匀。
红烧食人鱼也是一个不错的选择，可以放番茄、洋葱和新鲜欧芹等调料来提升味道。
综合以上信息， 人鱼在营养和口感上表现较好，尤其是其鲜嫩的肉质和较低的脂肪含量使其成为一道可口的菜肴。然而，食人鱼的食用也受到其来源和烹饪方法的影响。如果你有机会尝试，可以尝试按照上述方法进行烹饪，以获得最佳口感和味道。
建议：如果你对食人鱼感兴趣，可以尝试将其作为一道特色菜肴来品尝。在烹饪前，确保其来源可靠并进行适当的处理，以保证食品安全。