印江有什么好吃的

印江的特色美食包括以下几种：

印江社饭：

这是一种用粘米和糯米各占一半做原料，野菜、家菜做配料，腊肉、野葱、蒜做佐料而做成的饭食。社饭不仅美味，还有补益气、清热解毒、强益胆气等功效。

印江绿豆粉：

以大米和绿豆（或黄豆）为原料，经过特殊加工制成，具有粉丝绵、颜色翠、煮不烂、泡不溶、口味好、扑鼻香等特点。绿豆粉既可作为甜品，也可作为咸食，是印江的传统美食之一。

包谷酸辣子：

将包谷面和剁碎的红辣子拌好，在石碓里舂成坨，放到坛子里腌制。食用时，将腌成的包谷酸辣坨坨从坛子里取出，用茶油或菜油炒成粉状，成为送饭小菜。

酸芋荷：

将芋荷茎腌泡后，加入蒜片、姜丝、新辣椒沫拌匀而成，色泽鲜美、酸爽开胃，是农家庭院和宾馆的常见凉拌菜。

米子：

又名“炒米”，将糯米蒸成糯米饭，撒在簸箕里冷却，用磨子推压成扁粒，晒干而成。炒成米子泡撒在煮沸的甜米酒里，是土家人献给客人的第一杯“磅嘴茶”。

糊辣汤：

选用新鲜的热干面、豆皮、豆腐、糕条和螺片等作为主要原料，再加上辣椒、花椒和胡椒等调料，味道鲜美。

凉拌花生：

选用新鲜的花生，加上蒜泥、醋和盐等调味料，味道鲜美，口感清爽可口。

牛肉煲：

在印江土家族苗族自治县非常受欢迎的一道人气美食。

糕粑稀饭 、 米皮、 片鸡粉、 恋爱豆腐果、 方糕粑、 锅烙豆腐珧柱、 青岩卤猪脚、 糖麻圆、 洋芋粑、 花溪牛肉粉等，这些美食在印江也颇受欢迎，是当地人和游客喜爱的特色小吃。

土家腊肉：

印江有名的特产，每年快过年时，家家户户都会腌制腊肉，味道独特。

这些美食不仅反映了印江的传统文化和独特的制作工艺，也深受当地人和游客的喜爱。如果你有机会到印江旅游，不妨一一品尝这些地道的美食。