西点和西餐不分家的区别

西点和西餐虽然都属于西方餐饮文化，但它们之间存在一些区别：

定义与范围

西点：通常指的是西式面点，包括蛋糕、面包、饼干、曲奇、塔排派、果冻、乳冻、泡芙、慕斯等烘焙食品。西点的英文名词为Baking food，主要意思是烘焙食品。

西餐：主要是指西方国家的饮食菜肴，包括主菜、汤、小食、甜点等。西餐在菜品制作、烹饪技艺、调味方式等方面都有其独特的特点。

制作方式

西点：主要以烤制为主，使用的材料包括面粉、糖、油脂、鸡蛋、乳制品等，辅以果料调料等配料。西点的制作过程中常常需要使用烤箱，并且在固定的时间内取出成品，以保证食物的口感和外观。

西餐：烹饪方式更为多样，包括煎、炸、烤、炖、蒸等。西餐在食材处理上更为精细，注重食材的原味和营养搭配，使用的调料包括黄油、沙拉酱、番茄酱等。

用途与场合

西点：多用于甜点、咖啡时间、蛋糕庆典等场合，适合在休闲或特殊场合享用。

西餐：多用于正餐、商务宴请、家庭聚餐等场合，是一种更为正式和全面的饮食体验。

食材与口味

西点：以甜味为主，但也有咸味和咸甜兼具的口味，使用的材料包括面粉、糖、干果、巧克力等。

西餐：口味更为丰富多样，包括酸、甜、苦、辣、咸等，使用的材料包括肉类、鱼类、蔬菜、奶酪等。