做餐饮无理取闹的客人

在餐饮业中，无理取闹的客人可能表现为以下几种行为：

粗鲁的客人：

这类客人脾气暴躁，常常出言不逊，可能没有太多违规行为，但言语过火。应对策略包括：

尽量容忍，分析其粗鲁可能的原因，尽力做好每一项工作，使其在饭店逗留期间过得愉快。

如果违反了饭店规定，或影响了其他客人，要耐心劝告，使其收敛。

如果劝告不止，也要做到有理有节，必要时请其离开，以不致破坏饭店的和谐气氛。

牢骚满腹的客人：

这类客人总是满腹牢骚，似乎住进饭店就是为了找碴子，埋怨这埋怨那。应对策略包括：

首先要有耐心，站在对方立场上，设身处地地为客人想一想，他的牢骚是否有一定道理。

对于其正确的意见和要求，饭店要重视，尽快地给予满足，不要计较其态度如何。

对于难以解决的问题，要耐心地作解释或采取一些变通的方法加以解决，使其满意或降低牢骚度。

爱挑剔的客人：

这类客人爱将你的不足同其他饭店相比较，甚至有些意见不切实际，要求过分。应对策略包括：

不要和他们发生争论，保持微笑，并感谢他们的建议。