海蛎蝗做法

海蛎蝗，又称牡蛎，是一种受欢迎的海鲜，其做法多样，下面是一些常见的做法：

海蛎蝗炸制

材料

海蛎肉 500克

蛋黄 2个

面粉、生粉

食盐、花椒盐

做法

1. 海蛎肉洗净，去掉黏液，飞水控净。

2. 海蛎肉撒上食盐，沾上干面粉，备用。

3. 蛋黄和生粉调成稀糊。

4. 勺内加花生油，烧至5成熟，将海蛎肉逐个挂上蛋糊下锅，炸至金黄色。

5. 海蛎肉捞出，油温升至9成熟时再炸一次，捞出装盘，旁边摆上椒盐即可。

特点

外焦里嫩

颜色金黄

海蛎蝗蒸制

材料

海蛎肉 200克

白萝卜适量

内酯豆腐适量

葱姜少许

盐少许

做法

1. 白萝卜去皮切丝，葱姜切丝。

2. 水烧开放入葱姜，加入萝卜丝煮开。

3. 加入海蛎肉煮3分钟左右，加入少许盐出锅。

功效

益智健脑

富含牛磺酸、DHA、EPA等营养素

海蛎蝗炒制

材料

海蛎肉 200克

鸡蛋 6个

盐 一小勺

葱花 一点

淀粉 一勺

做法

1. 海蛎肉水开后下锅30秒捞出，太大剪碎放碗里。

2. 打6个蛋，加盐葱花，加少许水淀粉搅拌均匀。

3. 放锅里炒熟即可。

海蛎蝗凉拌

材料

海蛎肉 300克

小米辣 2个

大蒜 3瓣

海鲜捞汁 70克

香菜 一根

做法

1. 海蛎肉洗净，与蒜末和小米辣放入碗中。

2. 倒入海鲜捞汁，放上香菜。

3. 拌匀腌五分钟即可食用。

海蛎蝗汤制

材料

海蛎肉 200克

白萝卜适量

内酯豆腐适量

葱姜少许

盐少许

做法

1. 白萝卜去皮切丝，葱姜切丝。

2. 水烧开放入葱姜，加入萝卜丝煮开。

3. 加入海蛎肉煮3分钟左右，加入少许盐出锅。

以上是一些常见的海蛎蝗做法，您可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。需要注意的是，海蛎蝗虽然营养丰富，但属于寒性食物，因此不宜过量食用。