舌鳎鱼干怎么做好吃

舌鳎鱼干可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的制作方法：

方法一：干煎舌鳎鱼

材料

舌鳎鱼4条

姜50克

蒜50克

盐少许

做法

舌鳎鱼去鳞、洗净，用少许盐两面抹上，腌10分钟。

姜切姜丝，蒜切片。

将鱼身用厨房纸巾擦干水分，如果鱼大可以一分为二。

空锅烧到六分热，入油烧到七成热，将油在锅壁荡匀，加入姜丝和蒜片出香味。

将鱼逐条放入中小火干煎，不要翻面，大约5分钟后翻面煎另一面，皮煎至金黄色即可。

方法二：红烧舌鳎鱼

材料

舌鳎鱼两条

大蒜头两瓣

生姜粉适量

葱适量

油适量

盐少许