干的海鱼要怎么做好吃

干的海鱼可以通过以下几种方法制作得美味：

将干海鱼洗净去掉头尾，切成块。

用温开水将其浸泡半个小时后捞出沥干。

炒锅内入少许油，入鱼块小火单面煎至金黄色，然后翻身煎熟另一面。

将干海鱼洗净，用开水烫泡20分钟，再用清水洗净捞起。

放入盆里，加入姜丝、料酒、生抽拌匀，然后码入不锈钢盘里，淋入花生油，大火蒸15分钟即可出锅。

另一种做法是，将干海鱼浸泡30分钟，然后上锅蒸15分钟，接着煎至两面金黄色，最后加入料酒、酱油、姜片、蒜头、糖、盐和生抽，焖煮5分钟后撒上葱花即可。

将小干海鱼洗净后，放入料酒、姜、葱、生抽中腌制5分钟，然后加入淀粉搅匀。