莴笋做法低脂

用料：莴笋2根、蒜瓣6瓣、小米椒1个、六月鲜8克轻盐原汁酱油2小勺、欣和醇香米醋1勺、白糖2克、橄榄油1勺、盐少许。

做法：

1. 莴笋去皮洗净，切成8-9CM的段，切成薄片或用刨刀刨成薄片，然后在中间划一刀。

2. 锅内煮一锅水，滴入几滴油和1小勺的盐；水开后倒入莴笋片，灼至莴笋变软，捞起放入纯净水中过滤。

3. 蒜瓣和小米椒剁成末，加入酱油、米醋、白糖和芝麻香油拌匀，倒入热橄榄油烧开后拌匀，然后倒入莴笋盘中。

用料：莴笋1根、香油0.3勺、盐2克、生抽1勺、干辣椒4个、姜2片、葱段1段、胡萝卜0.3根、醋2勺。

做法：

1. 莴笋、胡萝卜切丝，葱、姜、辣椒切丝。

2. 水开放入胡萝卜丝焯一分钟，接着倒入莴笋焯一分钟，捞出放纯净水冲一下。

3. 玻璃碗中放两克盐，腌一下，控开水份，倒入盘中放入生抽、醋，放入葱姜辣椒丝，淋上热油拌匀。

用料：莴苣300克（去皮，切段）、大蒜3瓣（切末）、生抽适量、盐适量、食用油适量。

做法：