西点制品的历史

西点的起源可以追溯到古代，最早的面包和蛋糕制作已经出现在古埃及、古希腊和古罗马。

古埃及人最早发现并使用发酵法来制作面包。

他们让面团自然发酵，然后蒸熟或烤熟，制成各种形状和大小的面包。

公元前1175年，埃及的底比斯城已经有了面包和蛋的专业烘焙作坊，面包和蛋糕品种达16种之多。

古希腊人最早在食物中使用的甜味剂是蜂蜜，他们使用面粉、油和蜂蜜制作了一种油煎饼，还制作了一种装有葡萄和杏仁的挞。

亚里士多德在他的著作里也多次提到过各种烘焙制品。

古罗马人制作了最早的奶酪蛋糕，用奶酪、鸡蛋、蜂蜜和面粉混合烤制。

公元前4世纪，罗马成立了专门的烘焙协会。

这些早期的烘焙技术和方法为后来西点的持续发展奠定了基础。随着新大陆的发现，原料种类增多，如可可、香草等被引入，促进了西点制作技术和种类的进一步发展。现代的蛋糕、饼干等多种形式也逐步演变而来。