绞肉沫做法

绞肉沫的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 肉沫小饹馇

用料：

小饹馇两块

瘦肉适量

葱一颗

蒜两瓣

生抽适量

盐少量

食用油适量

淀粉一勺

做法步骤：

1. 小饹馇切小块。

2. 瘦肉切小块放料理机绞肉沫。

3. 肉沫里加一勺生抽和淀粉腌制几分钟。

4. 葱花，蒜末都切好。

5. 锅里倒入适量油，肉沫倒进去快速翻炒使分开。

6. 肉变色后加入葱花蒜末，翻炒2分钟肉差不多就熟了。

7. 小饹馇倒进去翻炒1分钟。

8. 临出锅加一点点生抽和盐调味即可。

2. 肉沫拌饭

用料：

猪肉沫250克

米饭适量

洋葱1个

香菇10朵

生抽3勺

做法步骤：

1. 猪肉用绞肉机绞成肉沫，备用。